Bienvenido al restaurante principal del NH Collection Eurobuilding, un lugar donde a cualquier hora puede disfrutar de nuestra gastronomía en forma de platos, tapas o cócteles, el corazón de nuestro hotel. Nuestro restaurante, está dirigido por uno de los chefs más prestigiosos de la compañía, Luis Bartolomé y junto con todo el equipo está orientado a brindarle la hospitalidad que nos caracteriza como NH Collection.
Se divide en dos espacios: Restaurante DOMO en NH Collection Eurobuilding y DOMO Lounge & Terrace.
El NH Collection Madrid Eurobuilding es uno de los hoteles míticos de la capital, tanto por historia como por tradición y eso se refleja en la oferta gastronómica de DOMO. Una propuesta donde se recuerdan los orígenes para adentrarse de lleno en las tendencias más actuales.
Restaurante DOMO en NH Collection Madrid Eurobuilding
La carta de DOMO, diseñada y ejecutada por el chef ejecutivo de NH Collection Madrid Eurobuilding, Luis Bartolomé, ofrece una cocina contemporánea combinando las mejores tapas tradicionales españolas, guisos, carnes y pescados de la máxima calidad.
Este espacio cuenta con tres conceptos diferentes: tapas sorprendentes, gastronomía de corte internacional con productos de cercanía y una exquisita carta de cócteles de autor, dando como resultado una propuesta de tapeo con altísimas cotas de calidad, tanto en el producto como en la originalidad de la presentación y las técnicas de elaboración.
La propuesta de DOMO se basa en la estacionalidad de los productos, la calidad y el bienestar de los clientes.
Una propuesta habitual de menús vegetarianos, menús para celiacos e incluso una línea Eco-Gastro con productos de cercanía y de certificación ecológica.