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EL HOTEL

El Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding ha iniciado un camino que le ha permitido convertirse en un atractivo espacio gastronómico que recoge las mejores propuestas de Madrid en la actualidad.

Así, aparte de la alta gastronomía, representada por DiverXo, restaurante del Chef David Muñoz galardonado con tres estrellas Michelin, y 99 Sushi Bar (2 Soles Repsol), referente gastronómico japonés de los hermanos León, NH Collection Eurobuilding, que cuenta con el Chef Luis Bartolomé al frente de los fogones, ofrece otras propuestas propias creadas por dos importantes figuras de la gastronomía como son el chef Paco Roncero y el mixólogo Diego Cabrera en DOMO by Roncero & Cabrera (NH Collection Madrid Eurobuilding y NH Collection Abascal) y DOMO Loung & Terrace by Cabrera en NH Collection Madrid Eurobuilding.

El NH Collection Madrid Eurobuilding, además de por ser uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, es reconocido por su conciencia eco sostenible a través de sus famosos ‘Menús Ecológicos’. Diseñados por Luis Bartolomé, en colaboración con la Comunidad de Madrid, estos menús están elaborados a partir de materias primas de producción ecológica de proveedores locales de la región, conforme a la filosofía sostenible que rige el hotel en todas sus facetas.

Para el hotel, que cuenta con un Desayunador VIP, el desayuno de NH Hotel Group ha sido desde siempre uno de los aspectos más valorados por sus clientes, especialmente desde la incorporación en el año 2011 de los desayunos antioxidantes. Una versión del desayuno más saludable que incluye, entre otros productos, gelatinas de frutas 100% naturales, originales zumos antioxidantes, ensaladas de algas y vegetales y yogur ecológico.

En NH Collection Madrid Eurobuilding no falta la cita de los brunchs cada domingo (de 12.00h a 17.00h). Un menú irresistible que incluye repostería horneada en el propio obrador artesano del hotel, ostra al natural, huevos rotos con chipirón, aceite de ajo y perejil y el increíble Domo Sándwich Club. Todo creado bajo el asesoramiento de Paco Roncero chef asesor con 2* Michelin, 3 Soles Repsol en La Terraza del Casino (ubicado en NH Collection Casino de Madrid).

Además, el hotel ofrece todo tipo de menús para eventos de cualquier tipo y tamaño, desde buffets y opciones a la carta hasta recepciones con cócteles y cenas de gala.

Cuenta con un espacio exclusivo para los huéspedes alojados en el VIP Level en el que se ofrece una variedad de bebidas y snacks a lo largo del día además de desayunos ligeros desde las 07.00 y un servicio de Open Bar por la tarde. Un lugar que dispone de un espacio de reuniones.

Acoge diferentes encuentros gastronómicos a lo largo del año, como congresos de cocina o la entrega de premios de la Real Academia de Gastronomía, entre otros.

Los más de 7.800m2 dividido entre 27 salones con luz natural, hacen de NH Collection Madrid Eurobuilding el mejor hotel de Europa para grandes eventos y reuniones. Ofrece una tecnología única en la industria como la tecnología holográfica 3D sistemas de telepresencia y colaboración interactiva. Soluciones tecnológicas que permiten presentaciones, comunicaciones, reuniones y eventos mucho más espectaculares, eficaces y de impacto.

Un innovador laboratorio tecnológico gracias a la iniciativa Living Lab que tiene como objetivo ofrecer un servicio e instalaciones revolucionarios en la industria y ser uno de los proyectos de mayor envergadura llevados a cabo a nivel mundial en un hotel.

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